Unsere neue Vinothek - ein Wohlfühlort für Weinverkostungen

ENDLICH ist es soweit! Wir sind gerade mittendrin in den Planungen zur Eröffnungsfeier unserer neuen Vinothek.

Zeiten ändern sich: Nachdem wir den kleinen Dorfladen geschlossen haben, haben wir Ideen gesammelt wie wir die Räume dort nutzen möchten. Ein Bistro? Eine Straußwirtschaft? Alles schöne Ideen, aber wir haben uns irgendwie mit keiner so richtig wohl gefühlt. Manchmal muss man sich dann einfach auf seine Stärken zurückbesinnen. Das haben wir und waren uns schnell einig: unsere Stärke ist der Wein. Wir möchten keinen “Nebenschauplatz” sondern uns voll und ganz auf den Wein fokussieren.

Bei unseren Überlegungen haben wir ab dann den Wein in den Mittelpunkt gestellt.

Wie schaffen wir einen leichten Zugang für euren Weineinkauf? Welche Anforderungen stellt das Alltagsgeschäft an den Raum? Wie möchten wir unsere Öffnungszeiten ausweiten? Welche kleinen Events mit Wein möchten wir in Zukunft starten? … Fragen über Fragen, die alle in der Planung berücksichtigt wurden.

100 % Natürlichkeit, Bodenständigkeit und Authentizität

Mit Frank von der Schreinerei Nollen aus Winningen haben wir uns viele Male zusammengesetzt. Frank hat viele Pläne gemacht, wir haben uns ausgetauscht, diskutiert und wieder neue Pläne gemacht. Unsere schon bestehende Vinothek, die auch weiterhin erhalten bleibt, sticht durch ihre Natürlichkeit und Schlichtheit heraus. Mit Kirschbaumholz, das in unserer Region häufig vorkommt, Lehmputz und Natursteinen wirkt hier nichts gekünstelt. Das haben wir auch im neuen Raum so beibehalten. Vom Stil her etwas moderner, von den Materialien her genauso viel Natur und Bodenständigkeit. Das ist uns wichtig und so möchten wir auch nach außen hin wahrgenommen werden.

Unser Boden und die große Steinplatte an der neuen Theke ist heller Muschelkalkstein. Das Waschbecken der Gästetoilette ist ein Naturstein, den Georg in Form gehauen hat. Auf dem Lehmputz an der Rückwand der Theke hat unser Freund Klaus Klein die Zeichnungen von unsrem Etikett gemalt. Johannes & Georg sind ja beides echte Allround- Talente und haben viele viele Stunden Arbeit in die neue Vinothek gesteckt: Raumdecken verkleiden, Natursteinplatten legen, Wände stellen, Fenster setzen, Elektrik und Wasserleitungen legen… selbst ist der Winzer! Dabei hatten wir immer auch Hilfe von unserem Freund Klaus, der Schreiner ist, Sören, unserem Helfer für alle Fälle und vielen Menschen, die Ideen und Kritik eingebracht haben.

Nicht nur innen, sondern auch außen: Gartengestaltung mit dem Meister persönlich

Einen Teil unseres Gartens hat Peter Berg, Gärtner und Gartendesigner aus Sinzig, schon neu gestaltet. Peter Berg schafft Gärten mit ganz besonderer Atmosphäre und bringt die Natur wieder ein Stück näher. Statt geradlinigen Hecken arbeitet er mit großen Natursteinen, Gräsern und insektenfreundlichen Bäumen, Pflanzen und Sträuchern. Das passt genau zu uns und deshalb haben wir auch den Eingangsbereich so mit Peter Berg zusammen gestaltet. Hohe Ansprüche hat der Gartenmeister gestellt, die Johannes und Georg als “Gärtner-Lehrlinge” erfüllen mussten, aber wir freuen uns schon, wenn alles blüht und die Gräser sich im Wind wiegen.

Ihr seht: ihr müsst unbedingt mal hereinschauen und neben dem Raum natürlich auch unsere Weine genießen. Denn dafür haben wir unsere Vinothek ja gebaut: als Wohlfühlort für Weingenießer:innen.

Herzlich Willkommen!

Eure Forsters