"Kellermeister Johannes Forster versteht sein Handwerk"

Den geistigen Überbau kann man sich schenken, wenn es unter den Füßen nicht stimmt: Das könnte die Devise im Weingut Forster sein, einem der wenigen Biobetriebe im Nahetal – und aufgepasst: Das schon seit 1994! Ein möglichst gesunder Boden spielt in diesem ökologischen Vorzeigebetrieb die elementare Rolle, schließlich ist er die Grundlage für das, was am Rebstock wächst und im Keller reift. Dafür erzeugt die Winzerfamilie auch ihren eigenen Kompost. Kellermeister Johannes Forster versteht sein Handwerk, wie ein Blick auf die Noten zeigt. Starke Kollektion!

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